Gin Ferdinando et Amaro 1904 plongent leurs racines dans la tradition familiale De Cinque et re-proposent les anciennes recettes de Ferdinando, parent des producteurs de Bad Spirits.
Ferdinando De Cinque, avocat, député et érudit en littérature, est né à Casoli (Italie) en 1876 d’une importante famille de notaires.
Jeux et expérimentations accompagnent la vie de Ferdinando, homme éclectique avec une constante passion pour l’étude, et qui ne cesse d’observer la nature avec émerveillement.
Au début des années du ‘900, il commence à mettre en pratique ses connaissances sur les botaniques, expérimentant des nouvelles combinaisons et saveurs.
En 1904 il définit la recette finale de sa liqueur.
Il existe des dizaines de fiches rédigées par Ferdinando à la recherche de l’équilibre parfait pour son amaro, toutes datées entre la fin du XIXe siècle et le début du XXe siècle: des annotations d’idées, des corrections et des tests sur les plantes, les herbes et les fleurs à utiliser, des commentaires sur les différents résultats et la conscience de pouvoir toujours s’améliorer.
Comme pour son gin, il ne révélera jamais la formule de son amaro.
L’étiquette moderne rappelle le style futuriste en vogue à l’époque, enrichie par un effet tactile qui complète la dégustation en impliquant tous les sens.
Une liqueur agréable et parfumée, résultat de délicats équilibres qui la rendent unique, complexe et harmonieuse: des notes citriques de l’orange à celles épicées de cannelle et clous de girofle, avec une touche de réglisse et une note fraîche de menthe.
Mais ce qui distingue la saveur de Amaro 1904 est la camomille, une petite fleur capable de donner de la profondeur et de l’arôme à la liqueur.
Amaro 1904 est un digestif exceptionnel, à boire pur avec ou sans glace, mais il est aussi parfaitement adapté à la préparation de cocktails.
